Oggi profuma di mare e di sole

Oggi profuma di mare e di sole. 🌊☀️

Insalata di polpo arrostito con patate saltate, pomodori secchi, olive di Gaeta e olio al prezzemolo.

Il polpo prima tenero, poi passato sulla piastra rovente: fuori leggermente croccante, dentro morbido e succoso. Le patate fanno da base calda e rassicurante, i pomodori secchi regalano quella nota intensa e quasi caramellata, le olive di Gaeta aggiungono profondità e carattere.
E poi quell’olio al prezzemolo… verde, profumato, che lega tutto con eleganza mediterranea.

È uno di quei piatti che sembrano semplici, ma raccontano il mare, il vento salmastro e le tavole lente d’estate.
Leggero ma pieno, rustico ma raffinato.

Da mangiare con calma. E magari con un buon bianco fresco accanto. #gastrovagando #cucinaitaliana #instafood #comfortfood