Guancia di vitello brasata al Barbera e Scarola saltata aglio, olio e peperoncino… un pi

Guancia di vitello brasata al Barbera e Scarola saltata aglio, olio e peperoncino… un piatto semplice ma dai sapori complessi… acidità, dolcezza, sapidità… non manca nulla… anche le consistenze tra la morbidezza della guancia e la croccantezza della scarola si bilanciano alla grande… che dire 🔝😋😋 #gastrovagando @bdi_santo_labottegadellartista @robertopassaretta81 #brasato #barbera #scarola #guancia